L’Abbaye de Collonges au Mont d’Or

L’Abbaye de Collonges au Mont d’Or

L’Abbaye de Collonges est un établissement du groupe Paul Bocuse. Il accueille tout au long de l’année de nombreux séminaires d’entreprises. Située dans un cadre verdoyant, l’Abbaye est située à seulement 5 kilomètres de la Capitale des Gaules.
L’histoire de ce lieu emblématique débute en 1840. Le moulin des bords de Saône qui serait à l’origine de la destinée de la famille Bocuse se voit détruit pour les besoins de la construction de la ligne de train Paris Lyon Marseille (P.L.M.). Un peu plus loin, les Bocuse possèdent une ferme ancienne, propriété des moines de l’Ile Barbe. C’est celle-là même qui deviendra aujourd’hui L’Abbaye de Collonges. Dès le départ, l’établissement est dévolu aux célébrations et à la fête depuis ses débuts.
Point d’orgue et incontournable de l’Abbaye de Collonges, le Grand Limonaire et les orgues. Les notes ponctuent chaque plat apporté dans la tradition classique par les serveurs qui descendent solennellement le grand escalier. Avec cet esprit guinguette qui anime Bocuse, L’Abbaye abrite l’une des passions du Chef : la musique distillée par les limonaires, dont la pièce maîtresse est un Gaudin, entièrement rénové.
Le lieu comporte de nombreux espaces. Dès l’accueil, la Rotonde donne le ton. Diverses salles sont disponibles en fonction des besoins. La salle du Grand Limonaire de 230 à 280 m2, la verrière de 190 à 235 m2, la salle du petit limonaire de 110 m2, le bar grand-père de 40 m2, le salon Irma Bocuse de 40 m2. Sans omettre pour les mariages la cour extérieure avec sa terrasse ombragée de 300 m2, idéale pour le vin d’honneur.

Sans souci de conditions climatiques et de plain-pied, l’Abbaye peut abriter des expositions, des réceptions de 100 à 490 personnes assises et jusqu’à 800 personnes en cocktail.

Le Grand Limonaire
Ce modèle équivaut à un orchestre de 110 musiciens et se compose de
:
• 103 touches
• 20 registres automatiques
• 23 automates
• 840 tuyaux
• 80 trompettes
• 2 grosses caisses
• 2 tambours
• 2 cymbales
• 2 castagnettes
• 1 xylophone
• 1 métallophone

Abbaye de Collonges au Mont d’Or

Quai de la Jonchère

69660 COLLONGES au Mont d’Or

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